湧別の海産物

湧別の海産物

【3月下旬~4月上旬】毛がに漁

海明け後の3月下旬~4月上旬は毛がに漁が始まります。
流氷がもたらした豊富なプランクトンを摂取した、この春から初夏の毛がには、身がしまっていておいしさも抜群です。


水揚げされた毛がに

新鮮な浜ゆで毛がに

【4月下旬~5月上旬】ほたて稚貝の放流

4月下旬~5月上旬にかけて、ほたて稚貝の放流が行われます。
この稚貝放流は春の一大イベントで、放流された稚貝は自然の中で大きく成長し、3~5年間後に水揚げされます。


放流時のほたて稚貝

成長したほたて